LE   VAL

 
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L'hôtel des vins

En cliquant sur l'image vous pouvez accéder à des détails de la façade.

A l'entrée de Le Val sur la route venant de Brignoles, la fresque de la façade de l'hôtel des vins accueille le visiteur pour un séjour culturel et gastronomique.

La façade à été réalisée par Le Couédic, élève de Dali, qui a aussi aidé à rénover les fresque de l'église.

Le bâtiment visible sur la droite est le nouveau moulin à huile.

Cet  hôtel des vins abrite la coopérative villageoise utilisée par la quasi totalité des vignerons de la commune. L'activité débordante de la période des vendanges en septembre/octobre est suivie du lent et patient travail d'élaboration des vins dans une politique constante d'amélioration de la qualité. Le fruit de ce labeur conduit à la production d'un vin de qualité qui est commercialisé en particulier à l'hôtel des vins, compagnon indispensable des repas quotidiens.

La politique d'amélioration de la qualité mise en oeuvre par les coopérateurs dépasse les techniques d'élaboration même du vin et recouvre une politique ambitieuse de sélection des cépages conduisant à remodeler progressivement le vignoble pour satisfaire constamment le niveau de qualité requis.

Touristes de passages ou résidents vous trouverez à l'hôtel des vins classés AOC "coteux varois" et des vins de pays, des rouges, rosés et blancs délicats et fruités, à l'image de la Provence.

 

 

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